天宿の杜 桂月 会席料理 夜の膳

山口県は日本海・瀬戸内海に面していて海産物が豊富なです、その中でも選び抜いた食材を力強さがそのまま残るように、一品一品丹念に仕上げた桂月ならではの懐石料理です。

今宵の語らいは『美味い料理』と『美味い酒』があればいい。
鮮魚旬菜、桂月名物二八蕎麦に、出汁からこだわった鍋物。

今夜は桂月で、自分へのご褒美を。

スタンダード 夜の膳   4,000円
料理長おすすめ 夜の膳 5,000円
料理長おすすめ 夜の膳 (お造り・鍋物をグレードアップ) 6,000円
豪華絢爛 夜の膳 4000円
※ご予算に応じてご希望承ります。最下段問い合わせフォームよりお問い合わせください。

Japanese Cuisine・Kaiseki Cuisine

お造り盛り合わせ

Assorted sashimi

桂月名物 二八蕎麦

Buckwheat dishes

 


料理長おすすめ会席 5,000円

Chef’s Recommended kaiseki dishes

※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。

前菜

季節の前菜五種盛

季節の食材・地産地消にこだわり厳選された食材の五種盛前菜です。

 

炊合

蕎麦豆腐のそぼろ餡かけ

蕎麦を練りこんだ手づくり豆腐です。手づくりならではの味をお楽しみください。

 

鍋物

佐賀牛すき焼き鍋

A5ランクの佐賀牛を使用した、極力化学調味料を使用しない、『出汁』が決め手の当館メイン料理です。

 

名物

桂月 二八蕎麦

料理人が毎日ご予約分だけ打った、桂月の名物 二八蕎麦です。

 

蒸物

季節の玉〆

季節の旬の食材を、玉締めにいたしました。

御飯

白御飯 赤出汁 香物
お米は地元産の美東米を使用しています。

水物

季節のスイーツ

旬のフルーツを、デザートに仕立てました。


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